Giorno n. 74 - Fenicotteri - Caminho da Espargueira

Abbiamo dormito benissimo, l'aria salmastra qui in riva alla laguna è meravigliosamente rinfrescante. Quando guardiamo fuori dal furgone, non possiamo credere ai nostri occhi. Non è solo perché il paesaggio è cambiato durante la notte: in questo momento c'è la bassa marea. No, stiamo guardando direttamente tre fenicotteri che cercano granchi nella laguna ormai quasi scoperta. Sebbene la loro colorazione rosa sia visibile solo sul corpo anteriore, sulla parte superiore delle ali e sulle zampe, il loro becco li rende immediatamente riconoscibili. Non riesco nemmeno a descrivere ciò che questa vista scatena in me. - Forse lo fa, plop happy. Come se si accendesse! Mi limito a sorridere.

Non si può certo rimanere soli a lungo in un posto così meraviglioso. Così usciamo dalla cuccetta ed entriamo nella doccia esterna. E proprio così, non appena abbiamo finito di fare la doccia, si avvicinano gradualmente alcune auto e motorini. - Ma non sono turisti o escursionisti, bensì pescatori di molluschi che cercano la spiaggia.

Sembra un lavoro duro. - Inizio una conversazione con uno dei cacciatori di cozze, Nuno. Parla bene l'inglese e mi mostra come scopre le conchiglie con una tavola corta. Nuno raccoglie conchiglie qui solo per divertimento, ma mi dice con franchezza che la maggior parte dei pescatori viene qui ogni mattina per guadagnarsi da vivere con la ricerca. Nuno è cresciuto qui e mi spiega che cos'è la laguna.

Il nostro luogo, la Ria de Alvor, è un estuario, sia un paesaggio di fanghi che un estuario di fiume. Dune e paludi salmastre si fondono l'una nell'altra. Il fiume Alvor ha la sua sorgente nella catena montuosa della Serra de Monchique, dove siamo stati solo pochi giorni fa. - Qui si trovano oltre 500 specie di piante, tra cui diverse specie protette, oltre 250 specie di uccelli e diverse specie di farfalle e coleotteri. Un paradiso per ogni ornitologo.

Quando gli chiedo dei subacquei in apnea del giorno precedente, mi indica un altro pescatore di cozze. Stava raccogliendo cannolicchi proprio come i subacquei. Tuttavia, i subacquei avevano un raccolto molto più abbondante. Dovrei dare un'occhiata. Le cozze si pescano con il sale. - Miguel, il secondo raccoglitore, parla solo un tedesco stentato, ma le sue spiegazioni sono semplici. Basta spargere un po' di sale su uno dei piccoli buchi nella distesa di fango. Lentamente, il guscio del bastone, simile a un verme, scivola per metà fuori dal buco. Basta una sola presa e il guscio è esposto. Si vede subito come l'estremità inferiore della cozza scava nell'acqua. Questa conchiglia potrebbe essere stata l'ispirazione per il romanzo "Il pianeta deserto" di Frank Herbert. Non c'è bisogno di saperlo, erano gli anni '80. Si suppone che le cozze abbiano un ottimo sapore. - Posso anche trovare una ricetta: https://sz-magazin.sueddeutsche.de/das-kochquartett/ferien-im-kochtopf-8664 - Attendo con ansia i vostri commenti. Sarei più interessato alle catture di Nuno. Perché tra l'altro tira fuori dall'acqua un polpo. - Delizioso!

Torgit cammina per un po' lungo la diga. Il sentiero termina bruscamente con il crollo dell'argine dopo circa un chilometro. - Fino a quel momento, si può vedere il Rio de Alvor sulla sinistra e le dune dietro di esso. A destra, nell'acqua salmastra, si ha una splendida vista della riserva ornitologica. Nuno ci ha detto che in passato qui non c'erano fenicotteri. Sono stati avvistati in questa zona solo negli ultimi decenni. Si vede che Nuno non è più giovanissimo. - Nel pomeriggio, nella laguna compaiono diversi kitesurfisti e un wind surfer. - Questo mi spinge a disfare il SUP. Ho comprato una pagaia da kayak appositamente per il mare. È stata una buona cosa, perché senza di essa non avrei fatto un centimetro di strada con questo vento. Così mi godo la natura un po' più a lungo. Dopo due ore di pagaiate, torno al furgone completamente esausto. - Torgit ha preparato delle patate in camicia con salsa di aringhe. - Mangiare rende felici. - Abbiamo già visto molti posti bellissimi durante il nostro tour. Questo è sicuramente uno dei nostri preferiti.

Dopo cena, decido di seguire la diga fino alla sua fine. Nel frattempo l'acqua si è ritirata e l'immagine è cambiata di nuovo. Dalla fine della diga, si possono vedere alcune ville Bauhaus e un campo da golf sulla riva opposta. Mi stupisce sempre il numero di case moderne progettate da architetti che si trovano qui. Torno al camper poco prima del tramonto. Nel frattempo tutti i pescatori, i kiters, i surfisti ecc. sono scomparsi. Abbiamo di nuovo il posto sulla diga tutto per noi. Raramente ho trascorso una giornata così tranquilla. Se qualcuno mi avesse detto prima che qualche fenicottero avrebbe potuto rendermi così felice, avrei riso del narratore. - (Nota di Torgit: ora so perché ci sono così tante confezioni di sale nella spazzatura).

Realizzazione del giorno: qui basta una manciata di sale per trovare il cibo.